硒被称为“护肝因子”,它是保护肝脏最重要的营养物质。硒是强效免疫调节剂,它具有强氧化性和强抗癌活性,适当补硒可增强肝脏免疫力,全面提高人体的抗氧化水平,促进肝脏抗毒、排毒,有效预防肝纤维化和肝癌的发生。
研究表明,缺硒的肝炎患者转为肝癌的危险性是其他人群的202倍,现代医学常让乙肝患者服用体恒健牌养肝片等补硒护肝,达到辅助治疗的目的,乙肝病人平时可多吃蛋类、瘦肉、动物肝脏、蘑菇、芝麻、芦笋等含硒高的食物。